‼️ Quiche de Camarones ‼️
Les dejamos una receta para la masa, pero pueden comprarla hecha o hacer la masa del quiche Keto que publicamos hace un tiempo.
2 tazas de harina
100grs de mantequilla fría
1 huevo
¼ taza leche
Sal/ pimienta
Precalentar el horno a 200 grados
Mezclar la harina con la mantequilla hasta que esté bien incorporada y luego agregar el huevo, leche y salpimentar. Dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos y luego estirarla en un molde enmantequillado y pre cocerla por unos 10 a 15 minutos hasta que empiece a dorarse.
Para el relleno:
500 grs de camarones 36-40 pelados y desvenados
1 diente de ajo rallado
200ml de crema de leche espesa
3 huevos
1 trozo de queso rallado (Grana Padano ideal!)
Sal/pimienta/merkén
En un sartén bien caliente, sofreír rápidamente el diente de ajo rallado junto con el merkén. Agregar los camarones y sellarlos por todos lados (que queden a punto, es decir naranjos por fuera y se vean grises por dentro)
Mezclar bien la crema con los huevos, agregar un poco de la ralladura de queso y salpimentar.
Poner los camarones sobre la masa precocida y verter la mezcla de crema y agregar encima queso rallado por ti.
Llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que esté completamente
Les dejamos una receta para la masa, pero pueden comprarla hecha o hacer la masa del quiche Keto que publicamos hace un tiempo.
2 tazas de harina
100grs de mantequilla fría
1 huevo
¼ taza leche
Sal/ pimienta
Precalentar el horno a 200 grados
Mezclar la harina con la mantequilla hasta que esté bien incorporada y luego agregar el huevo, leche y salpimentar. Dejar reposar en el refrigerador por 20 minutos y luego estirarla en un molde enmantequillado y pre cocerla por unos 10 a 15 minutos hasta que empiece a dorarse.
Para el relleno:
500 grs de camarones 36-40 pelados y desvenados
1 diente de ajo rallado
200ml de crema de leche espesa
3 huevos
1 trozo de queso rallado (Grana Padano ideal!)
Sal/pimienta/merkén
En un sartén bien caliente, sofreír rápidamente el diente de ajo rallado junto con el merkén. Agregar los camarones y sellarlos por todos lados (que queden a punto, es decir naranjos por fuera y se vean grises por dentro)
Mezclar bien la crema con los huevos, agregar un poco de la ralladura de queso y salpimentar.
Poner los camarones sobre la masa precocida y verter la mezcla de crema y agregar encima queso rallado por ti.
Llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que esté completamente
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