5 beneficios de los mariscos congelados

El cuidado de los alimentos es una prioridad a la hora de elegir qué cocinar para mantener a la familia nutrida, saludable y feliz. Con este último suceso acontecido a nivel mundial, nos ha quedado muy claro tener que contar con reservas seguras en nuestro congelador, el miedo es el mismo desde hace décadas, ¿se conservarán sanos los víveres congelados?, la respuesta es, por supuesto!

Para potenciar aún más la idea de lo necesario que se ha vuelto la organización alimentaria en el día a día y por sobre todo, la calidad de los almuerzos, pensando en que es una de las comida más importante de la jornada, es que nos queremos centrar en uno de los alimentos de primera necesidad y de los cuales, sabemos, más propiedades y beneficios tienen para nuestro organismo, nos referimos a los pescados y mariscos congelados.

Omega 3, grasas saludables y nutrientes en grandes cantidades, son entre otras, los componentes que más nos atraen de estos manjares marinos. El objetivo es claro, sacarles el mejor provecho como si recién fuesen pescados en la bahía pero esta vez, los sacaremos de nuestro cómodo refrigerador y descongelaremos conservando todas sus maravillosas  propiedades.

A continuación, derribaremos el mito que afirma a los mariscos recién sacados de alta mar, como los más frescos y efectivos para nuestra buena salud. Atención con los siguientes cinco mejores beneficios de los pescados y mariscos congelados.

  1. Una de las propiedades más trascendentales a la hora de optar por el marisco en estado de congelamiento, es que su sabor queda intacto, es realmente una muy buena noticia, no perderemos nada de su delicia original, llegará tal cual su sabor salió del mar hasta nuestro plato. Lo anterior es debido a que en su proceso de congelación se mantienen todas las propiedades, incluido el característico e intenso sabor del marisco. Lo mismo sucede con sus nutrientes, en el proceso de conservación no se utilizan químicos, por tanto cuando el alimento se congela de forma correcta, preserva las cualidades nutritivas intactas que un marisco fresco.
  2. Una de las diferencias importantes entre marisco fresco y el congelado, es que en el proceso de la disminución de temperatura, es entonces cuando se logra el congelamiento del componente principal, o sea el agua, este proceso hace que la vida útil del marisco congelado, se alargue y además asegura que la calidad microbiológica, no altere sus cualidades organolépticas y además evita las bacterias. En palabras simples y más concreto, el pangasius, el atún o el salmón, en cuanto son capturados, son inmediatamente llevados al congelador y por tanto es en ese preciso momento, en donde se logra mantener su frescura hasta tu mesa, mantendiendo intacto todo su valor nutritivo, vitaminas y minerales.
  3. Existe un doble ahorro en el consumo de mariscos congelados, primero es porque todo lo que tenemos para descongelar es completamente comestible, no hay que desechar nada, como pasa con algunos pescados frescos a los que debes sacarles el espinazo o algunos extras como aletas o partes indeseadas del cuerpo. Por otro lado, generalmente los manjares marinos que sacan y llevan directamente a los congeladores para luego comercializar, son siempre más económicos que los frescos que venden en la misma caleta y están aún con la sal del mar. Si consideramos estos dos factores y los llevamos a la calculadora, el resultado será revelador en cuanto a la cantidad de plata que ahorramos con esta nueva y práctica técnica.
  4. Esta técnica sigue una perfecta sincronización con las dietas y las nuevas corrientes alimenticias más saludables y en armonía con el cuerpo humano. La vanguardia hoy por hoy es alimentarse liviana y simplemente, muchos de los mariscos vienen listos para cocinar, abrir, cocer, hornear o incluso, solo aliñar. Es una preparación que favorece a los escasos tiempos de la vida actual, sin tener más que sacar nuestra delicia marina favorita del congelador.
  5. Por último y no menor, son las porciones de tu alimento. Complementando con el punto anterior, los mariscos congelados te permiten destinar la porción de pescado justo para tus menús de la semana, incluso también puedes hacerlo con el picadillo del fin de semana, destinando los ostiones precisos para festejar el aniversario del sábado.
  • Nov 25, 2020
  • Categoría: Recetas
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Cuantos filetes vienen mas menos en la bolsa de kilo

Entre 4 y 6 ya que los filetes pesan entre 100 y 400grs, pero son mas tirados a 400

Muy buen producto

Por el precio y el gramaje, con un buen cuchillo y una buena técnica de limpieza puedes hacer platos exquisitos. Siempre hago tartar y queda perfecto.

Los mejores

Muuuuy ricos, al horno se cocinan rápido y quedan crujientes.

Divino

Superó mis expectativas en cuanto a cantidad y sabor, recomendadisimo!

muy buena calidad

Es un producto de muy buena calidad, nos gustaron mucho !