Aprende a hacer los mejores aperitivos para una fiesta

Que rico fin de año, cumpleaños, aniversarios o cualquier motivo de celebración, es sinónimo de reunión con amigos o familiares que no veías desde hace mucho tiempo. Esta instancia hay que prepararla con dedicación y cariño pero sobre todo con los mejores manjares sobre la mesa.

Lo mejor de estos tiempos ha sido disponer de la cocina e inventar recetas, postres y bocadillos nuevos, te has vuelto casi el mejor chef de tu casa, es ahora que llegó el buen tiempo cuando debemos ponernos en prácticas y sorprender a nuestros comensales.

Pues bien, nos ha quedado claro que conocimientos ya adquiriste o al menos ganas de preparar un banquete no te faltan… vamos con calma. Te queremos entregar los últimos tips de cocina gourmet para preparar los mejores aperitivos en todas las reuniones y celebraciones del año. Delantal puesto, tablas y cuchillos dispuestos, manos a la obra!

 

Fiel delicia del mar

 

Indiscutible es la aprobación que provoca el cebiche cuando lo vemos pasar sobre una bandeja, si lo dejamos en una mesa servido, no nos alejamos de ese lugar, es realmente un deleite. Pareciera que tiene un grado de complejidad mayor, sin embargo es más simple de lo que parece, presta atención.

Iniciamos el tips gourmet pensando en el cebiche exclusivo, de un tipo específico, haremos dos. El primero de trucha, troza el pescado en cuadrados pequeños como una pieza estándar de dominó, importante que la trucha no tenga piel y pensando este aperitivo en un formato cóctel, no entrada ni menos un plato de fondo. Ya cortada la trucha la sumerges en jugo de limón previamente aliñada con sal y pimienta, si prefieres ponerle otro aliño no hay problema, intenta echarle jengibre rallado para un poco de picor. Agarra la bandeja de champiñones finos laminados, córtalos aún más delgados, ahogarlos en el limón junto con la trucha y como toque final, le desparramas un poco de arvejas desgranadas.

El segundo lo haremos con la misma técnica pero esta vez vamos a trozar reineta (sin piel por supuesto), le agregamos pimientos morrón seleccionados ya picados y un toque de arándanos. Sumergidos también en el jugo de limón aliñado, se mezcla bien todo y a montarlos.

La manera más simple, atractiva y rica, es cortar a lo largo un pan tipo baguette y los medallones meterlos al horno con aceite encima y algún aliño tipo orégano o ciboullete, un poco dorado y listo, rodeas las fuentes de ceviches con este pan gourmet y ya está.

 

Las más ricas de la fiesta

 

¿Adivinaron verdad?, si, las papas fritas son siempre las más cotizadas, nos peleamos por ellas y hemos visto cómo han evolucionado en cuanto a sabor, texturas y formas de presentación para ser degustadas. Entonces, este tips gourmet será  nuestra papa frita en sí misma, ella y sus versatilidades, ¡presta atención! Existe una papa casera tradicional en corte zigzag, en modalidad para ser freída u horneada y hay otra de corte ondulado también para meter en el horno, vamos a hacer mix y ambas horneamos. Mientras se cocinan y doran, prepararemos un humus para untar. También sencillo de hacer, descongelamos los espárragos, le damos un hervor corto y a la juguera con abundante aceite de oliva, aliños a gusto y una porción recatada de pulpa de mango. Tendrás que monitorear la consistencia, esta la puedes potenciar con el aceite. Móntala en una fuente mediana, ojalá con detalles rococó, decórala con semillas, alguna hoja verde y rodéala de nuestro mix de papas fritas ya dorada, recién salida del horno. ¡A disfrutar!

 

Coronación culinaria

 

Este cóctel está resultando todo un viaje y un gran festín para tus comensales, vamos a rematar el espectáculo con una simple degustación de los manjares más refinados, los imperdibles en toda reunión social y sabes que, no hay nada de complicado en lo que haremos ahora, observa la magia.

Vamos a llevar a la freidora por 5 minutos los camarón grande apanado y al mismo tiempo que se fríen, llevamos al horno las empanadas de mechada con cebolla caramelizada y las empanadas de queso media luna. El resultado es un piqueo increíble, fácil, entretenido y muy delicioso. Felicidades al gran chef que llevas dentro.

 

  • Jan 25, 2021
  • Categoría: Recetas
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Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.

Consulta

Cuantos filetes vienen mas menos en la bolsa de kilo

Entre 4 y 6 ya que los filetes pesan entre 100 y 400grs, pero son mas tirados a 400

Muy buen producto

Por el precio y el gramaje, con un buen cuchillo y una buena técnica de limpieza puedes hacer platos exquisitos. Siempre hago tartar y queda perfecto.