Camarones Premium: Aprende a reconocerlos

El alucinante y delicado mundo de los camarones, tal vez podríamos decir también, el mágico universo de los camarones. Existen muchos tipos y de muchos lugares, tenemos en nuestro imaginario colectivo desde los camarones de río, hasta los famosos mundialmente, ecuatorianos, también están los asiáticos, los de mar y todos compiten por su categoría de Premium.

Hoy queremos darte algunos tips para que aprendas a reconocerlos, así como describir sus mayores beneficios para nuestra mejor calidad en salud, cómo nos pueden contribuir considerablemente en nuestro organismo. Es de suma importancia resaltar el que nuestros camarones, provienen de cultivos sustentables libres de antibióticos, que cumplen con los más altos estándares de calidad. Esto los hace mantener los nutrientes y valores alimenticios detallados en este artículo.

 

Beneficios ejemplares

 

  1. Ya sean camarones congelados, frescos, en paellas, espaguetis o sushi, estos ejemplares acuáticos, son dignos de ser adheridos a nuestra dieta como alimentos de primera necesidad, las razones son abundantes pero una de las principales, es debido a sus escasas calorías, ejemplo de esto son sus 202 calorías cada seis onzas, al mismo tiempo de sus grandes ventajas nutricionales y valores muy bajos en mercurio.
  2. Delicioso, delicado y versátil en sus preparaciones, las calorías de los camarones son derivados de la proteína con una muy leve porción de grasa, llevándolo a números, una porción de estos apetecibles camarones tiene entre 0,9 y 0,2 gr de grasa que provienen de grasa saturada. Por otro lado, la proteína recomendada a consumir es de 0,8 gr por kilo de peso corporal, imagina que la porción de camarones aporta 17,8 gr de proteína.
  3. Ojo que el aporte en vitaminas no se queda para nada atrás en cuanto a beneficios, los camarones en todas sus versiones tienen:

Vitamina B12, esto nos ayuda a conservar nuestras neuronas y glóbulos sanguíneos en perfectas condiciones, contribuye también en la elaboración de ADN.

Vitamina B6, esta se puede disolver en el agua, lo que quiere decir es importantísima en la formación de glóbulos rojos e interviene directamente en los mecanismos biológicos, logrando que las células del cuerpo reciban el oxígeno necesario para funcionar correctamente.

Vitamina E, este es un nutriente crucial muy importante para la visión, la salud y reproducción de la sangre, la piel y el cerebro.

Vitamina A, beneficia considerablemente en el crecimiento, la visión, la división celular, la inmunidad y la reproducción.

  1. En cuanto a los minerales, aporta un sinfín de ellos, como por ejemplo, selenio, calcio, magnesio, manganeso, cobre, zinc, sodio, fósforo, potasio y hierro. El zinc por ejemplo, fortalece el sistema inmunológico, ayudando a la cicatrización de heridas y el buen funcionamiento de los carbohidratos, además de participar en la división y crecimiento de las células.

Cómo podemos tomar conocimiento y asimilar, los camarones han de ser un súper alimento, un ejemplar autentico ecuatoriano, libre de antibióticos, la manera de reconocerlo es mediante su textura, su carnosidad y consistencia, muy sensible a nuestro paladar. Cuando se trata del aporte alimenticio en nuestro organismo y así potenciar una buena salud para nuestra familia, lo mejor es no transar respecto al precio. Recuerda que lo barato a la larga cuesta caro.

 

Camarón que no se lo lleva la corriente

 

Para poder diferenciar a simple vista un camarón de otro, es su tamaño, existe un tecnicismo en torno a estos ejemplares para catalogarlos y lograr definir sus dimensiones. Nos referimos al calibre, esta es la manera más sencilla de explicarlo, en el empaque vas a encontrar una etiqueta que tendrá impreso el calibre 100/200 o 21/25, la relación es que mientras más pequeño sea el número del calibre, más grande será el camarón, por ejemplo, si la relación es 21/25 significa que vendrán de entre 21 y 25 por libra dentro del paquete. Recordemos que una libra es aproximadamente 450 gramos.

El camarón jumbo tiene un calibre de 21/25, es el más grande y se considera Premium, es un manjar elegante para disfrutar como la estrella de la noche. Algunas de sus características más reconocidas son: su cola prolongada respecto a su cuerpo, su cabeza larga, angulosa y dentada, además de ojos con vetas verdes.

El camarón grande calibre 36/40 se le conoce como el siempre distinguido, camarón ecuatoriano, con un sabor muy particular y una textura única, es reconocido en los restaurantes  de la región.

 

  • Nov 30, 2020
  • Categoría: Recetas
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Cuantos filetes vienen mas menos en la bolsa de kilo

Entre 4 y 6 ya que los filetes pesan entre 100 y 400grs, pero son mas tirados a 400

Muy buen producto

Por el precio y el gramaje, con un buen cuchillo y una buena técnica de limpieza puedes hacer platos exquisitos. Siempre hago tartar y queda perfecto.

Los mejores

Muuuuy ricos, al horno se cocinan rápido y quedan crujientes.

Divino

Superó mis expectativas en cuanto a cantidad y sabor, recomendadisimo!

muy buena calidad

Es un producto de muy buena calidad, nos gustaron mucho !