Si hay un clásico de la comida Peruana, ese es el Lomo Saltado que se caracteriza por ser un plato con sabores variados y muy sabroso.😋
Hoy quisimos adaptarlo a la versión camarón @Global Frozen💚🍤
Ingredientes para esta espectacular receta: 🍟🍤
1 kilo de camarón Global Frozen de 36/40 o 21/25 o 16/20 (pelado y desvenado)
Arroz
100 ml de vinagre de jerez
200 ml de salsa soya
2 tomates cortados en juliana ancha (sin pepas)
1 cebolla morada cortada en juliana ancha
2 ají amarillo (peruano) en tiritas (limpiarlo bien removiendo venas y pepas)
Cilantro
Preparación:
Calentar a temperatura alta un wok, agregar aceite vegetal y sellar los camarones. Incorporamos la mitad de la salsa de soya y el vinagre de jerez.
Tratar de que esto flambee, para eso pueden agregar una cucharada de whisky o pisco.
Luego de un par de minutos, cuando vean que ya están cocidos los camarones, los retiran del wok y los dejan en un plato.
En el mismo wok, ponemos los tomates, la cebolla morada, el ají amarillo y otra la mitad de salsa de soya y vinagre de jerez que nos quedó. Las dejamos sólo un par de minutos hasta que estén al dente, para que podamos sentir toda su textura y sus sabores no se pierdan.
Mezclamos las verduras con los camarones y acompañamos nuestra versión de Camarón Saltado con papas fritas Global Frozen, arroz y decoramos con hojas de cilantro.
¡Hazlo! Te va a encantar 😋💚
