2 kg de Reineta cortada en cubos
2 Cebollas moradas cortadas en cubitos o pluma -amortiguadas en agua fría-
1 manojo cilantro (solo hojas)
4 dientes de ajo
1 cm de jengibre (su jugo idealmente o sino rallado)
1 cubo hielo
1 rama apio
2 limones
Sal / Pimienta
Para hacer un ceviche la mejor manera de hacerlo es en base a una leche de tigre, y para esto debemos licuar: 1 puñado de pescado + 1 rama de apio + 1 puñado de la cebolla + 1 cubo de hielo + jugo de 2 limones + 4 dientes de ajo + el jugo o ralladura del jengibre + un par de hojas del cilantro (10 máximo) + sal y pimienta a gusto. Se licúa muy bien y luego se mezcla con el pescado, la cebolla morada y cilantro.
¡¡Y a disfrutar!!
2 Cebollas moradas cortadas en cubitos o pluma -amortiguadas en agua fría-
1 manojo cilantro (solo hojas)
4 dientes de ajo
1 cm de jengibre (su jugo idealmente o sino rallado)
1 cubo hielo
1 rama apio
2 limones
Sal / Pimienta
Para hacer un ceviche la mejor manera de hacerlo es en base a una leche de tigre, y para esto debemos licuar: 1 puñado de pescado + 1 rama de apio + 1 puñado de la cebolla + 1 cubo de hielo + jugo de 2 limones + 4 dientes de ajo + el jugo o ralladura del jengibre + un par de hojas del cilantro (10 máximo) + sal y pimienta a gusto. Se licúa muy bien y luego se mezcla con el pescado, la cebolla morada y cilantro.
¡¡Y a disfrutar!!
Deja un comentario
