Congrio frito
La técnica para hacer el congrio frito es la siguiente (la cantidad de los ingredientes
depende de la cantidad de pescado que quieras hacer), primero lavar los filetes de congrio
y secarlo muy bien con toalla absorbente aliñarlos a gusto, puede ser con sal, pimienta y
frotarle un diente de ajo. Reservar. En un bowl juntar dos partes iguales de harina y chuño
mezclarlas bien y en otro bowl batir un huevo o mas dependiendo de la cantidad que se
quiera hacer, al batido agregar sal pimienta y una cdta de mostaza.
Luego pasar los filetes primero por la mezcla de chuño y harina luego por el huevo y freír
en abundante aceite previamente calentado.
  • Mar 23, 2020
  • Categoría: Recetas
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Muy rico, grandes y prácticos!! los he utilizado para hacer gohan que es el plato que mas me gusta preparar, apanados y en salteados, amo que vengan limpios, hace la hora de cocinar mucho mas rápida.

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Javiera : Los puyes son riquisimos!!! COMO LOS PREPARASTES?

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Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.