Congrio frito
La técnica para hacer el congrio frito es la siguiente (la cantidad de los ingredientes
depende de la cantidad de pescado que quieras hacer), primero lavar los filetes de congrio
y secarlo muy bien con toalla absorbente aliñarlos a gusto, puede ser con sal, pimienta y
frotarle un diente de ajo. Reservar. En un bowl juntar dos partes iguales de harina y chuño
mezclarlas bien y en otro bowl batir un huevo o mas dependiendo de la cantidad que se
quiera hacer, al batido agregar sal pimienta y una cdta de mostaza.
Luego pasar los filetes primero por la mezcla de chuño y harina luego por el huevo y freír
en abundante aceite previamente calentado.
  • Mar 23, 2020
  • Categoría: Recetas
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Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.

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Cuantos filetes vienen mas menos en la bolsa de kilo

Entre 4 y 6 ya que los filetes pesan entre 100 y 400grs, pero son mas tirados a 400

Muy buen producto

Por el precio y el gramaje, con un buen cuchillo y una buena técnica de limpieza puedes hacer platos exquisitos. Siempre hago tartar y queda perfecto.