En el Día Internacional del #Sandwich, te invitamos a innovar y que pruebes un sandwich simplemente de-li-cio-so:
Congrio en Ciabatta Rústica.
Acá les va el paso a paso: primero preparamos una cebolla morada que cortamos en juliana y amortiguamos en agua con hielo por una horita al menos, le agregamos hojas de cilantro y aliñamos con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Luego, preparamos una salsa tártara que es la compañía perfecta!!
Si la quieres hacer casera te invitamos a revisar en nuestro IG TV la receta, si quieres hacerla rápido mezcla 8 cdas de mayonesa + 1/2 cebolla chica picada en cubitos muy fina + 2 pepinillos en cuadritos + 2 huevos duros rallados.
Para el congrio frito, te proponemos utilizar los filetes del tamaño que quieras tu sandwich; para el batido, necesitas 2 huevos y una cda. de harina, sal y pimienta a gusto, luego pasar la porción de congrio por el batido (alcanza para 2) y en un sartén con abundante aceite caliente, freirlos hasta que estén dorados, retirar y dejar en papel absorbente. Cortar el pan Ciabatta, dorar la parte de la miga en un sartén con mantequilla caliente y armar el sandwich con unas hojas de lechuga, la cebolla, salsa tártara y el pescado.....
Te aseguramos que te vas a lucir!!! 😍
