Lasaña de panqueques rellena de camarones y puerros
Esta Receta es muy simple y lo mejor es que puedes dejar preparado todo con anticipación y sólo gratinar al horno al momento de servir!!! 😍

Para los panqueques:
400ml de leche entera
30 grs de mantequilla derretida
5 huevos
100 grs de hojas crudas de espinaca (luego cocerlas y estrujarlas muy bien)
275grs de harina

Relleno
1,5kg de camarones ecuatorianos cocidos y aliñados.
4 puerros
1 ½ lt de salsa blanca
Parmesano rallado
1 taza de leche

En la juguera, mezclar los ingredientes de los panqueques y hacerlos en un sartén.
Dorar los puerros picados en un sartén con aceite de oliva, salpimentarlos y mezclarlo con los camarones. Luego mezclarlo con la salsa blanca dejando libre 1 taza de esta para cubrir al final. Rellenar los panqueques, enrollarlos y colocarlos en una fuente para el horno. Mezclar la crema con la taza de salsa blanca reservada y cubrir encima y espolvorear con abundante queso parmesano.
Hornear hasta que gratine el queso a 200 grados.🤍
  • Dec 23, 2020
  • Categoría: Recetas
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Muy rico, grandes y prácticos!! los he utilizado para hacer gohan que es el plato que mas me gusta preparar, apanados y en salteados, amo que vengan limpios, hace la hora de cocinar mucho mas rápida.

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