Esta Receta es muy simple y lo mejor es que puedes dejar preparado todo con anticipación y sólo gratinar al horno al momento de servir!!! 😍
Para los panqueques:
400ml de leche entera
30 grs de mantequilla derretida
5 huevos
100 grs de hojas crudas de espinaca (luego cocerlas y estrujarlas muy bien)
275grs de harina
Relleno
1,5kg de camarones ecuatorianos cocidos y aliñados.
4 puerros
1 ½ lt de salsa blanca
Parmesano rallado
1 taza de leche
En la juguera, mezclar los ingredientes de los panqueques y hacerlos en un sartén.
Dorar los puerros picados en un sartén con aceite de oliva, salpimentarlos y mezclarlo con los camarones. Luego mezclarlo con la salsa blanca dejando libre 1 taza de esta para cubrir al final. Rellenar los panqueques, enrollarlos y colocarlos en una fuente para el horno. Mezclar la crema con la taza de salsa blanca reservada y cubrir encima y espolvorear con abundante queso parmesano.
Para los panqueques:
400ml de leche entera
30 grs de mantequilla derretida
5 huevos
100 grs de hojas crudas de espinaca (luego cocerlas y estrujarlas muy bien)
275grs de harina
Relleno
1,5kg de camarones ecuatorianos cocidos y aliñados.
4 puerros
1 ½ lt de salsa blanca
Parmesano rallado
1 taza de leche
En la juguera, mezclar los ingredientes de los panqueques y hacerlos en un sartén.
Dorar los puerros picados en un sartén con aceite de oliva, salpimentarlos y mezclarlo con los camarones. Luego mezclarlo con la salsa blanca dejando libre 1 taza de esta para cubrir al final. Rellenar los panqueques, enrollarlos y colocarlos en una fuente para el horno. Mezclar la crema con la taza de salsa blanca reservada y cubrir encima y espolvorear con abundante queso parmesano.
Hornear hasta que gratine el queso a 200 grados.🤍
Deja un comentario
