Ya comienza a bajar la temperatura y un exquisito plato de Merluza Austral envuelta en masa philo con un pesto será maravilloso para pasar estos días.
Ingredientes:
- Masa Philo
- Merluza Austral Global Frozen
- Ralladura de un limón
- Pimienta y sal
Para el pesto:
- 1 taza de hojas de perejil
- 1/2 taza de albahaca
- 1/2 taza de almendras
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo (opcional)
Preparación:
Lo primero que haremos será aliñar la merluza austral con un poco de sal, pimienta y la ralladura de limón. Reservamos. Luego, haremos un pesto, en el que procesaremos las hojas de perejil, la albahaca, las almendras, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, y si quieres, el ajo, hasta que quede como una pasta, si te gusta más líquido le puedes poner un poquito de agua.
Una vez listo el pesto lo agregaremos sobre la parte superior de la merluza y envolvemos con cuidado en la masa philo. Lo llevamos al horno a 180 grados entre 15 y 20 minutos aproximadamente, retiramos del horno y servimos.
¡Queda mundial! Es muy original, te va a encantar. 🐟
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