NOVEDOSA, FACIL Y RÁPIDO DE PREPARAR.
PECHUGA DE POLLO EN COSTRA DE PASTA DE ALMENDRAS. 😍
PARA 2 PERSONAS:
2 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADO
1 cucharada de aceite de oliva
1 limón sutil (que este jugoso sino agregar otro)
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pasta de almendras (o mantequilla de maní si no tienes)
Precalentar el horno a 200 grados con el calor arriba. Mezclar la cucharada de aceite de oliva con la ralladura del limón y salpimentar a gusto. En la superficie de las pechugas de pollo hacer unos cortes en forma de rejilla y untarlas con la mezcla de aceite de oliva que acabamos de hacer. Precalentar un sartén antiadherente y poner las pechugas de pollo con los cortes hacia abajo. Por mientras mezclar los dientes de ajo rallados, con el jugo del limón y la pasta de almendras, revolver bien (puedes darle un toque picante con un poco de merken). Dar vuelta las pechugas de pollo y cocinar por el otro lado. Retirar del fuego, agregar sobre los cortes la salsa y terminar gratinando en el horno por unos 5 minutos con el grill encendido y ponerlo a unos 10 cms apróx del calor. 😉
