Steak de Atún en costra aromática crujiente con bastones de camote

 Steak de Atún en costra aromática crujiente con bastones de camote
Para 2 Steak de Atún;
2 Steak de atún 
1 cucharada de avellanas europeas tostadas y peladas (puede ser otro fruto seco)
1 cucharada raza de sésamo tostado
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de jengibre rayado
2 porciones de camote prefrito natural
Sal a gusto


En un mortero triturar las avellanas con las semillas de cilantro, luego agregar el sésamo, jengibre y sal. Juntar todo muy bien, aliñar el atún con una pizca de sal y poner la costra por ambos lados, reservar.
Precalentar aceite de maravilla y freír los camotes. Cuando estén casi listos, sellar el atún por lado y lado en un chorro de aceite de oliva y sésamo. El atún se come con el centro crudo, por lo mismo solo se sella, pero el punto de cocción depende de cada uno!!

  • Jun 16, 2020
  • Categoría: Recetas
  • Comentarios: 0
Deja un comentario

¡AGREGA ESTAS DELICIAS!

0
Carrito de compras

Estás a $35.000 de tener Envío Gratis

$0 $35.000
Agrega productos al carrito para comprar.

¡AGREGA ESTAS DELICIAS!

★ Judge.me Reviews

Let customers speak for us

60 reviews
100%
(60)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Excelentes, demasiado ricos

Son muy ricos, muy carnuitos

A
Puyes de pesca salvaje del sur de Chile
Angek M.
un manjar de Chile

Excelente nada que envidiar a las europeas

L
Puyes de pesca salvaje del sur de Chile
Luis C.C.M.
Puyes:

Necesito receta de preparacion de puyes al pil pil como lo hacen en la TAsca de Altamar! Gracias

Exquisitos

Muy rico, grandes y prácticos!! los he utilizado para hacer gohan que es el plato que mas me gusta preparar, apanados y en salteados, amo que vengan limpios, hace la hora de cocinar mucho mas rápida.

L
Puyes de pesca salvaje del sur de Chile
Luis C.C.M.
Preparacion de Puyes

Javiera : Los puyes son riquisimos!!! COMO LOS PREPARASTES?

K
Ostión Premium con coral grande de captura salvaje entre 44 a 62 deliciosas unidades por bolsa
Karina A.
Espectaculares

De un muy buen calibre

E
Papas Prefritas Premium 10x10 - 2,5kg x 4 (10kg)
Excelente s.t.y.g.

Son mis favoritas

100% Recomendable

Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.

A
Filete de Reineta nacional sin piel sin espinas 100g a 400g pesca salvaje
Alejandro
Consulta

Cuantos filetes vienen mas menos en la bolsa de kilo

Entre 4 y 6 ya que los filetes pesan entre 100 y 400grs, pero son mas tirados a 400

I
Atún en trozos 500gr x 20 (10kg)
Ignacio E.
Muy buen producto

Por el precio y el gramaje, con un buen cuchillo y una buena técnica de limpieza puedes hacer platos exquisitos. Siempre hago tartar y queda perfecto.