Tamaño y Calibre 🍤🍤
Acá te explicamos de manera sencilla cómo se define el calibre de los camarones: lo que vas a encontrar impreso en la bolsa o etiqueta es calibre 21/25 ó 36/ 40 ó 100/200, etc…. Bueno, mientras menor sea el número, más grande es el camarón ¿Por qué? El calibre es una expresión del rango de colas (en unidades) que se cuentan por cada libra de peso (454 gms.). Es decir, el camarón 36-40 (que es el clásico) significa que en una libra encontrarás entre 36 a 40 colas de camarones. Ojo 👀 que a veces el exceso de glaseo cambia estos números!! En www.globalfrozen.com encuentras las distintas opciones en bolsas de kilos, acá te los contamos según calibre: 1) Camarón Jumbo calibre 21-25: el más grande que traemos, una delicia para disfrutar como protagonista. 2) Camarón Extra Grande calibre 26-30: un extra grande ideal para brochetas, rolls o risottos! 3) Camarón Grande calibre 36-40: el clásico ecuatoriano de restaurantes, gran textura y sabor único! 4) Camarón pequeño 100-200: muy versátil, para usar en salsas, sopas, ceviches o ensaladas, el nacional premium a otro nivel en este calibre!
  • Jul 29, 2020
  • Categoría: Recetas
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Muy rico, grandes y prácticos!! los he utilizado para hacer gohan que es el plato que mas me gusta preparar, apanados y en salteados, amo que vengan limpios, hace la hora de cocinar mucho mas rápida.

Preparacion de Puyes

Javiera : Los puyes son riquisimos!!! COMO LOS PREPARASTES?

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Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.