Una conjugación de sabores cítricos con el Loin de trucha global frozen.
Para preparar la base de este tiradito, debes descongelar 1/2 taza de pulpa de maracuya, le agregas 2 cdas de jugo de limón sutil, 2 cdas de mirin, 1 cda de pasta de aji amarillo, 1 cda de aceite de sésamo y 1 cda de aceite de oliva, sal y pimienta y emulsionar bien. Cortar finamente el Loin de trucha y disponer en un plato, luego agregar la emulsión, palta en cubos y cebollín picado bien finamente!! y a disfrutar!! 💚
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