Trucha Betarraga

Antes de contarles cómo se prepara, esta y muchas recetas más pueden encontrarlas en el libro 📕 “Aperitivos” de @angelesvergarak y @piajarpaschacker

Y ahora el paso a paso:

Disponer un film plástico sobre una superficie plana y cubrir con sal de mar, colocar la mitad de una betarraga cruda rallada y sobre esta un loin de trucha #globalfrozen, cubrir todo el loin con la otra mitad de la betarraga rallada, un poco de sal de mar y envolver muy bien para que el loin quede completamente cubierto de la betarraga. 


Dejarlo refrigerado de un día para otro (o por al menos 8 horas) y al momento de servir cortarlos en láminas delgadas y espolvorear con hierbas (usamos ciboulette)


¡Disfrútalo como aperitivo o como proteína protagonista en una ensalada de hojas verdes!

  • Sep 03, 2021
  • Categoría: Recetas
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Muy rico, grandes y prácticos!! los he utilizado para hacer gohan que es el plato que mas me gusta preparar, apanados y en salteados, amo que vengan limpios, hace la hora de cocinar mucho mas rápida.

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Javiera : Los puyes son riquisimos!!! COMO LOS PREPARASTES?

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Muy buena calidad, descongelas y preparas un rico ceviche. Buen tamaño y fácil para hacer cualquier tipo de preparación.