Peso por pieza: 3 a 4 libras (1.3 kg a 1.8 kg)
Estado: Crudo, Congelado
Peso total de la caja: 10 kg
Filetes por caja: 5 a 7 filetes aprox.
Sin Piel, sin grasa, sin espinas: Práctico y listo para cocinar
Color: Naranjo vibrante
Textura: Firme, poco grasosa
Sabor: Suave y delicado
Especie: Salmon Salar
Origen: Chile
Método de Congelación: Piezas congeladas individualmente (IVP)
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Filete de Salmón con Piel, sin Grasa y sin Espinas de 2-3 lb – Premium – Caja 10 kg
Filete de Salmón con Piel, sin Grasa y sin Espinas de 2-3 lb – Premium – Caja 10 kg
$11.790 + IVA x kg
$117.900 + IVA x caja
Precio al contado
El Salmón Salar TRIM D Premium es una opción superior para restaurantes y puntos de venta que buscan ofrecer lo mejor en calidad de pescado. Este salmón viene con piel, sin espinas ni grasa, sin imperfecciones en el color de su piel, y en piezas de 3 a 4 libras (1.3 kg a 1.8 kg), lo que facilita la preparación y asegura un rendimiento óptimo en la cocina. Su color naranja vibrante, textura firme y sabor suave lo convierten en una opción versátil para una gran variedad de platos, tanto en crudos como cocidos.
Perfecto para preparaciones de sashimis, tartares, sushi, o para cocinar al horno, a la parrilla o en cocciones rápidas. Este salmón premium es ideal para garantizar platos de alta calidad con una presentación impecable.
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Detalles del producto
Beneficios
Optimización en cocina: Las piezas están listas para usar, lo que reduce los tiempos de preparación y permite un rendimiento eficiente. Ideal para restaurantes con alta demanda y manejo de porciones controladas.
Rendimiento garantizado: Con cortes uniformes y sin grasa, ni presencia de imperfecciones en el color de su carne, el salmón Salar garantiza menos desperdicio, lo que te permite ofrecer más porciones por pieza.
Atractivo visual: Su color intenso y textura firme no solo garantizan calidad en el plato, sino que también aportan un toque visual que eleva cualquier preparación.
Calidad superior: Es libre de espinas y grasa, lo que asegura una experiencia de cocina sin complicaciones y una satisfacción garantizada para los clientes.
Optimización de inventarios: Se congela individualmente (IVP), lo que te permite descongelar solo la cantidad necesaria para tu servicio diario, evitando el desperdicio. Esta característica también es ideal para controlar los costos y asegurar siempre la frescura del producto.
Información Adicional
Almacenamiento: Mantener congelado a -18°C o menos.
Instrucciones de uso: Descongelar antes de cocinar. Perfecto para hornear, asar, parrillar o utilizar en preparaciones frías como sashimis o carpaccios. Su menor contenido de grasa lo hace más maleable.
Presentación: Caja de 10 kg con piezas de 3 a 4 libras cada una, ideal tanto para restaurantes que buscan eficiencia como para puntos de venta que ofrecen productos premium.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo debo almacenar este producto?
El salmón Salar debe mantenerse congelado a -18°C o menos para asegurar su calidad.
¿Es necesario descongelar el producto antes de usarlo?
Sí, se recomienda descongelar el salmón en el refrigerador entre 12 y 24 horas antes de su uso para obtener los mejores resultados.
¿Cuántos filetes de salmón vienen en una caja de 10 kg si pesan entre 1300 y 1800 gramos?
En una caja de 10 kg, puede haber entre 5 y 7 filetes de salmón, dependiendo del peso de cada filete, que varía entre 1300 y 1800 gramos.
¿Qué preparaciones se recomiendan para este salmón?
El salmón Salar es ideal para una variedad de técnicas, desde crudos como sashimi y carpaccios hasta preparaciones cocidas al horno, parrilla o plancha.
