Formato: Caja de 10 kg (10 bolsas de 1 kg)
Ingredientes: Ají rojo chileno, agua, sal, vinagre de alcohol, ácido cítrico, goma xantán, benzoato de sodio, sorbato de potasio, citrato de sodio, ácido ascórbico, metabisulfito de sodio, saborizantes naturales e idénticos al natural.
Sabor y textura: Ají crema de sabor intenso, característico de ají chileno chancado, suavemente acidulado con vinagre y ácido láctico. Posee una textura densa y cremosa, con un color rojo brillante. Ideal para aportar un toque picante y fresco a sándwiches, empanadas, carnes, completos y preparaciones rápidas. Su perfil aromático y gustativo está balanceado con aceites esenciales y saborizantes naturales.
Rendimiento en cocina: Aproximadamente 100 porciones de 10 g por sachet.
Origen: Chile
Marca: Traverso
Vida útil: Hasta 8 meses sin refrigeración. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado.
Método de conservación: Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado. Transporte en cajas de cartón paletizadas, en camión cerrado, sin exceder el apilamiento indicado en el embalaje.
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Ají Crema Traverso – Caja 10 kilos
Ají Crema Traverso – Caja 10 kilos
El precio original era: $1.650.$1.601El precio actual es: $1.601. x kg
$16.010 x caja
Precio al contado
El Ají Crema Traverso es un condimento sabroso y versátil, elaborado a partir de ají rojo chileno, ideal para acompañar comidas, potenciar salsas o utilizar como base para aderezos y preparaciones calientes o frías.
Su formato industrial en bolsas de 1 kg está diseñado para responder a las exigencias de cocinas profesionales, servicios de food service y gastronomía institucional, facilitando un uso práctico y eficiente en operaciones de alto volumen.
En stock
Detalles del producto
Beneficios
Versatilidad en cocina: Puede usarse como acompañamiento, ingrediente base o toque final en platos fríos y calientes.
Fácil dosificación y manipulación: Formato pensado para servicio profesional, con mínimo desperdicio y rápida aplicación.
Sabor chileno auténtico: Aporta un toque local y distintivo a tus preparaciones.
Producto listo para usar: No requiere dilución ni cocción. Solo abrir, aplicar y servir.
Calidad asegurada: Producto bajo sistema HACCP, elaborado con ingredientes naturales y controlado microbiológicamente.
Información Adicional
Almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco. No congelar. Una vez abierto, conservar refrigerado.
Instrucciones de uso: Agitar antes de usar. Aplicar directamente sobre alimentos.
Presentación: Caja de 10 bolsas de 1 kg cada uno.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el nivel de picor del Ají Crema Traverso?
Tiene un picor suave y equilibrado. Está pensado para realzar el sabor de los platos sin opacarlos, por lo que es ideal para un uso versátil en cocina profesional.
¿Se puede usar directamente sin preparación?
Sí. El Ají Crema Traverso viene listo para usar. Solo necesitas agitarlo antes de aplicarlo directamente sobre alimentos o incorporarlo a otras preparaciones.
¿Se puede utilizar en platos calientes?
Sí. Su formulación permite ser usado tanto en preparaciones frías como calientes, ya sea como base, salsa o toque final.
¿Es necesario refrigerar antes de abrir?
No. Se almacena a temperatura ambiente. Solo debe refrigerarse una vez abierto para conservar sus cualidades.
¿Contiene alérgenos?
Contiene sulfitos. Además, es elaborado en líneas que también procesan productos con gluten y mostaza, por lo que puede contener trazas.
