Láminas de salmón ahumado obtenidas a partir de recortes, seleccionadas y cortadas para facilitar su uso en cocina. Su proceso de ahumado realza el sabor característico del salmón, entregando un perfil sabroso, equilibrado y consistente.

Este formato es una alternativa económica y de alto rendimiento, ideal para preparaciones frías y calientes donde el salmón se integra a la receta, como sándwiches, pastas, rellenos, quiches, wraps, ensaladas mezcladas y preparaciones de brunch. Permite optimizar costos sin sacrificar sabor, siendo una solución práctica para operaciones de alto volumen.

Empacado para conservar su frescura y calidad, el salmón ahumado recorte es una opción confiable para restaurantes, hoteles y servicios gastronómicos que buscan rentabilidad, practicidad y una excelente relación precio-calidad.