Optimización en cocina: Las piezas vienen listas para usar, lo que permite ahorrar tiempo en la preparación y asegura un rendimiento eficiente, ideal para restaurantes con alta demanda.
Rendimiento garantizado: El salmón Coho permite cortes uniformes y precisos, optimizando el tiempo de preparación y reduciendo el desperdicio en la cocina. Al ser menos grasoso, puedes crear platos saludables sin sacrificar el sabor.
Atractivo visual: El color naranjo intenso, su piel libre de imperfecciones y la textura firme del salmón lo hacen visualmente atractivo, lo que resalta la calidad del plato en cada presentación.
Calidad superior: Libre de espinas, grasa e imperfecciones visible, este salmón garantiza una experiencia culinaria de primera, destacando tanto en restaurantes como en puntos de venta.
Optimización de inventarios: Se congela individualmente (IVP), lo que te permite descongelar solo la cantidad necesaria para tu servicio diario, evitando el desperdicio. Esta característica también es ideal para controlar los costos y asegurar siempre la frescura del producto.