Tamaño del camarón: Calibre 36/40
Colas por kilo: 77 y 80 colas
Estado: Crudo pelado sin vena, congelado individualmente (IQF)
Peso neto : 1.000 gramos de camarón neto por kilo
Glaseo: De seguridad
Empaque y peso de la caja: Cada caja contiene 10 bolsas de 1 kg
Origen: Ecuador
Rendimiento en cocina: Alrededor de 20 porciones de 4 camarones por plato
Presencia de fosfatos: No
Presencia de antibióticos: No
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Camarón 36/40 Crudo con Cáscara – Super Prime – Caja 10 kg
Camarón 36/40 Crudo con Cáscara – Super Prime – Caja 10 kg
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$89.920 + IVA x caja
Precio al contado
El camarón 36/40 crudo con cáscara es ideal para chefs que buscan destacar en sabor y presentación. La cáscara retiene el sabor natural y la humedad, garantizando una textura jugosa y sabrosa tras la cocción. Con entre 77 y 80 colas por kilo y 1.000 g netos asegurados al descongelar, este camarón ofrece porciones uniformes sin pérdidas. Su versatilidad lo hace perfecto para parrilladas, platos al horno o cocciones a altas temperaturas, manteniendo firmeza y jugosidad.
Libre de químicos como fosfatos y antibióticos, preserva su sabor auténtico y una textura óptima. La congelación individual (IQF) permite descongelar solo lo necesario, evitando mermas y manteniendo la frescura del resto. Con cada kg, puedes preparar aproximadamente 20 porciones (4 camarones por plato), maximizando el rendimiento.
En Global Frozen, colaboramos con productores responsables en Ecuador para ofrecer un camarón de alta calidad y sostenibilidad, ideal para enriquecer la experiencia del comensal y elevar cada plato con una presentación visualmente atractiva.
En stock
Detalles del producto
Beneficios
Calidad para restaurantes: Ideal para chefs que buscan un equilibrio perfecto entre tamaño y calidad, destacando el sabor y la textura auténtica de un camarón libre de fosfatos.
Atractiva presentación: Los camarones con cáscara ofrecen una presentación visualmente atractiva que realza la experiencia del comensal.
Conveniencia: Sabemos que en tu restaurante buscas eficiencia y calidad, y este camarón te ofrece ambas. Con más colas por kilo, optimizas costos sin sacrificar la experiencia culinaria de alto nivel que deseas ofrecer. Es un producto de calidad superior que asegura platos bien logrados, clientes satisfechos y un negocio más rentable, todo con un enfoque en el auténtico sabor.
Textura y sabor: Con una textura firme y jugosa, este camarón entrega una experiencia gastronómica excepcional, perfecta para una variedad de preparaciones.
Al descongelar obtienes exactamente 1 kilo de camarón: Pagas solo por lo que realmente utilizarás, sin sorpresas.
Mayor cantidad de porciones: Obtienes entre 77 y 80 colas por kilo, lo que te permite servir más platos y maximizar el rendimiento en cada preparación.
Calibre es consistente: Porciones consistentes y visualmente atractivas en cada plato.
Información adicional
Almacenamiento: Conservar congelado a -18°C o menos para mantener su frescura y calidad óptima.
Instrucciones de Uso: Descongelar antes de cocinar. Ideal para freír, asar o preparar a la plancha, adaptándose a diversas técnicas culinarias.
Presentación: Empacado en prácticas bolsas de 1 kg, fáciles de manejar y perfectas para cocinas profesionales.
Preguntas frecuentes
¿Cómo debo almacenar este producto?
Mantener congelado a -18°C o menos para conservar su frescura.
¿Es necesario descongelar antes de cocinar?
Sí, se recomienda descongelarlos en el refrigerador antes de usarlos para obtener los mejores resultados en sus preparaciones. También puedes descongelar sumergiéndolos en agua fría durante 3 minutos, y estarán listos para cocinar. ¡Es super fácil!
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Si se almacena correctamente a -18°C o menos, el camarón tiene una vida útil de hasta 24 meses.
¿Qué significa que el camarón sea de categoría super prime?
Nuestros camarones de categoría super prime se destacan por su cuidadosa selección, asegurando un tamaño uniforme y calidad superior. Libres de aditivos, ofrecen una textura y sabor excepcionales que marcan la diferencia.
¿Cuáles son las preparaciones recomendadas para este tipo de camarón?
Ideales para una amplia variedad de platos como preparaciones a la parrilla, salteados, caldos y arroces:
• A la parrilla: Estos camarones con cáscara son perfectos para la parrilla, ya que la cáscara retiene la humedad y jugos durante la cocción, resultando en un camarón jugoso y lleno de sabor. Acompáñalos con un toque de limón y hierbas frescas para realzar su sabor natural.
• Caldos o sopas de mariscos: Al incorporar estos camarones con cáscara en caldos o sopas, el sabor del marisco se intensifica, aportando un caldo más robusto. Puedes cocinarlos directamente en la sopa o utilizar las cáscaras para hacer un fumet, aprovechando al máximo sus sabores.
• Salteados: Rápidos y versátiles, los camarones 36/40 con cáscara son ideales para salteados con verduras frescas, salsas asiáticas o toques de ajo y jengibre. La cáscara ayuda a mantener la firmeza del camarón durante el salteado, evitando que se sobrecocine y garantizando una textura óptima
